Ergothioneine EGT tabiiy antioksidant bo'lib, birinchi marta 1909 yilda frantsuz olimlari tomonidan ergot zamburug'larida kashf etilgan. Bu inson tanasi o'z-o'zidan ishlab chiqara olmaydigan aminokislota hosilasi, shuning uchun uni oziq-ovqat yoki qo'shimchalar orqali olish kerak. So'nggi yillarda qarishga qarshi -tadqiqotlar natijasida ergotionin o'zining hujayrali qarishga qarshi-a'lo darajada ishlashi bilan e'tiborni tortdi va Nature jurnali tomonidan uzoq umr ko'rish bilan bog'liq biomarkerlar ro'yxatiga kiritilgan.
Foyda va funktsiyalar
Ergotionin organizmda bir qancha muhim biologik funktsiyalarga ega, asosan quyidagi sohalarda:
Kuchli antioksidant va qarishga qarshi-:
Ergotionin hujayraning "energiya zavodi" bo'lgan mitoxondriyaga etib boradi va qarishni keltirib chiqaradigan erkin radikallarni tozalashi mumkin. Uning antioksidant qobiliyati nihoyatda kuchli va kimyoviy tuzilishi barqaror bo'lib, u fiziologik pH ostida o'z-o'zidan oksidlanishga-bardosh beradi. Klinik tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ergotionin qo'shimchalarini doimiy ravishda qabul qilish terining kollagen zichligini sezilarli darajada yaxshilaydi, terining elastikligini oshiradi va qondagi oksidlovchi belgilarni kamaytiradi.
Uyali energiya va jismoniy ish faoliyatini oshirish:
Ergotionin hujayraning "zaryadlash tizimini" faollashtirishi mumkin, bu esa mitoxondriyal energiya almashinuvi samaradorligini oshiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ergotionin bilan to'ldirish hujayra energiyasini sezilarli darajada oshirishi va keksa hayvonlarda mushaklarning chidamliligi va ish faoliyatini yaxshilashi mumkin.
Miya va kognitiv himoya:
Bu qon{0}}miya to'sig'ini kesib o'tishi ma'lum bo'lgan kam sonli antioksidantlardan biridir. Ergothionein miyadagi "chiqindi oqsillarni" olib tashlashga yordam beradi va hayvonlarni o'rganishda xotirani yaxshilash va Altsgeymer xavfini kamaytirish imkoniyatlarini ko'rsatdi.
Ichak mikrobiotasini tartibga solish:
Ergotionin ichak mikrobial muvozanatini saqlashga yordam beradi, foydali bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi va toksinlarning qon oqimiga kirishini oldini olish uchun ichak to'sig'ini mustahkamlaydi.
Boshqa himoya ta'siri:
Shuningdek, u detoksifikatsiya qiluvchi ta'sirga ega, DNK sintezini qo'llab-quvvatlaydi, hujayra immunitetini tartibga soladi va yurak-qon tomir sog'lig'ini himoya qiladi (qon tomir chiqindilarining to'planishini oldini oladi va qon tomirlarining yangilanishini rag'batlantiradi).
Manbalar:
Inson tanasi ergotioninni mustaqil ravishda ishlab chiqara olmaydi, shuning uchun u asosan tashqi qabul qilishga tayanadi.
Tabiiy oziq-ovqat manbalari: Qo'ziqorinlar ergotioninning eng yaxshi tabiiy manbai (ayniqsa shiitake qo'ziqorinlari); qizil loviya, brokkoli va jo'xori kepagi ham ma'lum miqdorni o'z ichiga oladi.
Sanoat ishlab chiqarishi:
Dastlab kimyoviy sintez yoki tabiiy ekstraksiya orqali amalga oshirildi, bu yuqori narx, past tozalik yoki xavfsizlik bilan bog'liq muammolarga duch keldi. Hozirgi vaqtda sintetik biologiya usullari (fermentatsiya uchun genetik jihatdan yaratilgan shtammlar kabi) yuqori-tozalikdagi ergotioninni keng miqyosda-ishlab chiqarishning asosiy usuliga aylandi.
Ilovalar:
Ergotionin xun takviyeleri, qarishga qarshi{0}}kosmetika va tibbiy mahsulotlarda keng qo'llaniladi. Terini parvarish qilishda u antioksidant va hujayra-himoya moddasi sifatida ishlaydi; Qo'shimchalar bozorida u 30 yoshdan oshgan odamlar orasida "ichdan go'zallik" va qarilikka qarshi-mahsulli ingrediyentga aylandi.
Xavfsizlik sertifikati:
Ergotionin juda xavfsizdir. AQSh FDA unga GRAS (Umumiy ravishda xavfsiz deb tan olingan) maqomini berdi va Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi (EFSA) uni yangi oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida tasdiqladi. Ko'p toksikologik tadqiqotlar va bir yillik klinik ikki-ko'r-ko'rona sinovlar uning uzoq{4}}muddatli foydalanish uchun xavfsizligini sezilarli nojo'ya ta'sirlarsiz tasdiqladi.
kalit so'zlar: Ergothioneine EGT qo'shimchalari yetkazib beruvchisi
